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端午食粽听听食药监总局的4个提醒
2021-01-27 [70466]
本文摘要:中国最重要的传统节日,——端午节,即将到来。

中国最重要的传统节日,——端午节,即将到来。国家食品药品监督管理局应对近期发布的2015年第11次食品安全监管抽查信息,从2015年5月至6月,在全国范围内积极开展端午节食品专项监管抽查。截至目前,共抽检产品434件,涉及生产企业99家,未发现不合格产品。

本次监督抽查采用交叉抽查,抽样场所还包括餐厅、商场、批发市场、食品店等。检验项目还包括过氧化值、重金属、食品添加剂、微生物等近18项指标。

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虽然目前没有发现不合格产品,但食品药品监督管理局一直拒绝各级食品药品监督部门加强监管,并提醒消费者在挑选、储存、烹饪和食用蝎子时,不要特别注意四个方面:第一,销售时,要通过规范可信的渠道,保持适当的购物凭证。需要查看外包装上的标签是否齐全,如生产日期、保质期、生产商名称和地址、成分或配料清单、食品添加剂、QS标志等。检查真空包装是否漏气、胀袋,是否变质;不要销售没有厂名、厂址、生产日期、保质期的产品,尽量不要销售有保质期的产品。

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二是留存时,要按照右边的标签留存,按照标注的食用方法加工食用。注意散装粽子的适度销售,防止粽子变质。生熟粽子分开存放,密闭粽子室温存放不超过2小时。

第三,在家煮冷粽子,要蒸熟煮开。煮熟的粽子再次冷却时,应冷却至中心温度75摄氏度左右及以上,冷却次数不宜超过一次。


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